香り野菜はとってもおいしい!

今日は友人と多国籍料理のレストランに行ってきました。
そこでタイ料理フェアをしていたので、定番のトムヤムクンを食べてきました。
トムヤムクンにパクチーがたくさん入っていて、久しぶりに食べたパクチーの味に大満足です。
実は、家族みんながパクチー嫌いで、パクチーを少しでも料理のアクセントに使おうものなら、こんな料理は食べられないと大ブーイングの嵐です。
私だけがパクチー好きなのに、全然食べることができなくて、寂しい思いをしていたのです。
今日は友人が鶏肉の香草焼きを食べていて、それにもたっぷりパクチーがかかっていました。
ちょっと食べさせてもらいましたが、私はやっぱりパクチーが大好きです。
今日はそれに加えて、友人と二人でパクチーサラダも頼んで、パクチー三昧を楽しみました。
これでスイッチが入った私は、帰りにスーパーでバジルをたくさん買い込みました。
バジルなら、家族も食べてくれるからです。
今日はこれでジェノベーゼソースを作って鶏肉をソテーしてみようと思います。
香草大好きな私にとってはとっても幸せな一日でした。